2006-10-31
以“打造涼茶文化之都，促進產業健康發展”為主題的廣州市涼茶產業發展論壇，
各企業高層親臨討論，氣氛熱烈。圍繞著如何做大做強涼茶市場，切實打造好涼茶文化之都的熱點、難點問題，各抒己見，獻計獻策。
廣州市政府秘書長朱力在會上表示，今年5月，國家頒布發布涼茶為國家首批非物質文化遺產，正好體現出涼茶具有深遠的文化底蘊。廣州市委市政府有意把古老的涼茶轉化為廣州城市的又一張亮麗的名片。在廣東盡管天時、地利、人和。但距建成濃郁的涼茶文化之都、距走向全國市場還有漫長的路要走，還要突破不少瓶頸。廣藥集團副總經理李楚原認為，涼茶產業發展關鍵是要解決產品標準化的問題，這無論對涼茶產品整體質量和產業的良性發展都要必要的。王老吉藥業生產技術中心總經理鄭榮波則表示，希望政府能夠制定相關政策，對知名品牌涼茶進行保護，并對涼茶市場的規范化運作進行監督。此外，大家談得最多的是保證涼茶的質量、誠信等基本問題。這是保持涼茶長久生命力的前提。廣東省食品行業協會執行會長張俊修表示涼茶永不過時，涼茶的物質載體可以隨人們的消費習慣或潮流的變化而變化，但其精髓秘方和術語成為非物質文化遺產之后，它沒有生命周期。香雪制藥董事長王永輝說，涼茶的強大生命力為歷史引證，但也要與時俱進，不斷融合現代和新鮮的元素，不斷去適應消費者的審美觀、口感的變化，從而以產品包裝、營銷手段等方面來不斷革新才可永葆青春。此外，要把涼茶市場做強做大，必須將涼茶文化推向全國。潘高壽公司魏大華董事長總經理表示：要將涼茶推向全國就必須運用文化營銷這一最根本最有力也最持久的營銷手段。要將廣州人幾百年來所形成的健身養生之道告訴消費者，讓涼茶的消費成為生活的一部分。涼茶不是茶飲料，而是有文化背景的飲料，在涼茶清熱下火的大概念下延伸一些細化的功能。潘高壽涼茶特色之一是滋潤，潘高壽希望把涼茶做成飲料型、保健型而非中藥的涼茶，做到老少皆宜，受眾廣泛。目前該公司營銷策略側重打全國市場。
“中國涼茶之都“的形成意味著涼茶這個產業的蓬勃發展，而不是一兩個企業的興盛。在論壇上，各大涼茶企業表示，目前是廣州涼茶市場的上升期，是做大做強的時期，需要大家通力合作，誠信經營，共同培育好市場，共同帶動涼茶產業健康發展，使廣州成為真正的涼茶之都。
（文/圖 擇欣）
